5 dicas para ter uma mesa impecável no seu evento

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Caro amigo e amiga,

 

Eu sou um grande privilegiado. Tenho uma esposa que é organizadora de eventos, o que é óptimo para me ajudar a conseguir trabalhos de fotografia, e os meus filhos também já estão a dar cartas promissoras: o Jorge está numa escola de cozinha e a Franscisca dedica-se à área da música. A brincar a brincar, costumo dizer que, daqui a uns anos, vamos criar uma empresa de eventos só nossa, mas com cada um a trabalhar no seu ramo!

Com uma família assim, tenho sempre conversas muito animadas às refeições. A última foi sobre a forma como se deve montar uma mesa para um evento. Cada um tinha a sua opinião, mas, no final, todos chegámos a um consenso.

 

Serviço de mesa completo

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Para ter uma mesa impecável, a primeira atitude a tomar é colocar um serviço de mesa completo com: o prato da sopa, o prato principal, todos os copos (os do vinho e o da água) e todos os talheres (os da sopa, os da carne, os do peixe e o da sobremesa). Se não tem um serviço destes em casa, facilmente consegue adquirir um numa loja da especialidade.

 

Decoração floral

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A decoração é também fundamental, provavelmente, até é o aspecto mais importante a ter em consideração. Por hábito, são escolhidos os arranjos de flores, pois são do agrado de todos. Se optar por esta ideia, aconselho-o(a) a escolher apenas um tipo de flor, para ficar com uma mesa uniforme e harmoniosa.

 

Toalha de mesa que encha a vista

 

Uma toalha que encha a vista, pelos bons motivos, é outro factor a considerar. Convém que se coloque uma toalha muito bonita, mas simples, com cores claras e apelativas, comprida (ultrapassando a mesa, mas apenas ligeiramente) e, se tiver rebordos diferentes, melhor. Pessoalmente, gosto de ver rebordos em renda.

 

Exposição correcta dos alimentos

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A exposição correcta das travessas e das terrinas também deve ser feita sem erros. Se os pratos forem servidos por empregados, então não tem que se preocupar muito com isso. Mas, se estiver a organizar um evento pequeno e quiser colocar tudo na mesa, pouse as travessas e as terrinas no seu decorrer, mas sempre ao centro.

 

Sensibilidade com os pequenos detalhes

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Para aprimorar ainda mais uma mesa, há sempre detalhes que contam, entre eles, as velas, os centro de mesa, as fitas para decorar as cadeiras, os menús impressos em cartão (muito comuns nos casamentos e baptizados), os guardanapos perfeitamente enrolados, etc. Quanto maior for o evento, mais se deve investir nestes pormenores.

 

Preparar um evento dá imenso trabalho, não tenha dúvidas. E não falo só da escolha do catering, da música ou da própria decoração. A preparação das mesas é crucial e faz toda a diferença para os convidados. Se pensar bem, uma das primeiras coisas que lhe chama a atenção num evento é a mesa onde se vai sentar, correcto? Por isso mesmo, é preciso saber como prepará-la convenientemente.

 

Espero que tenha gostado destas ideias e que consiga tirar um bom proveito da minha publicação. Se quiser contribuir com mais algumas, fique totalmente à vontade. Este cantinho é tanto meu como seu!

 

Eduardo

O que é crucial para os fotógrafos na organização de eventos?

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 Caro amigo e amiga,

Dou-lhes as boas vindas ao meu blogue, um cantinho onde irei escrever sobre fotógrafos e eventos. E explico porquê: sou enólogo há 25 anos, mas também trabalho no ramo da fotografia, maioritariamente fazendo trabalhos em eventos grandes. Devido a esse facto, tenho alguns conhecimentos que gostaria de partilhar consigo, pois considero que lhe poderão ser muito úteis futuramente.

Um desses conhecimentos que vim partilhar hoje consigo é relativo à forma como os fotógrafos devem actuar num determinado evento, começando, em primeiro lugar, por confessar-lhe que nem sempre é fácil aguentar um dia inteiro a fotografar, tendo mil e um cuidados na cabeça.

Entre esses mil e um cuidados sublinho 5:

 Fotografar todos os convidados

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Fotografar todos os convidados e várias vezes é uma das coisas que não pode falhar. E há sempre oportunidades para isso: quando estão nas cerimónias, quando se reúnem em grupo, quando estão sentados nas mesas, quando estão a dançar… enfim, há sempre momentos perfeitos para mais um flash!

  

Juntar os grupos de forma correcta

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Especialmente nos eventos com muitas pessoas, chega sempre aquele momento de juntar os amigos e a família e tirar as várias fotografias de grupo. Estas imagens são sempre as mais aborrecidas para os convidados, pois parece que estão numa fila à espera que chegue a sua vez de aparecer! Mas, para os fotógrafos, é um dos momentos mais importantes do evento, por isso, há que saber desempenhar bem o trabalho, colocando as pessoas nas melhores posições e a fazer as melhores poses.

 

 Saber aproveitar as potencialidades do local

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Se o evento é realizado numa quinta, é crucial que os fotógrafos saibam tirar o melhor partido do espaço e das próprias condições climáticas. Até mesmo para conseguirem ter uma maior variedade de fotografias para vender, quando as expuserem no final do evento.

 

Saber quando se deve parar

Os fotógrafos têm também que ter a capacidade de perceber quando devem parar, de forma a que os seus flashes não se tornem aborrecidos para os convidados. É claro que todos sabem que os profissionais estão lá apenas para trabalhar, portanto, muitas imagens têm que ser captadas. Contudo, tudo deve ser feito com conta, peso e medida.

  

Captar os pormenores

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Saber captar os pormenores no momento certo é um outro ponto essencial numa carreira de fotografia e que deve ser aplicado em todos os eventos. Para além dos pormenores físicos e estáticos, que lhes podem despertar mais a atenção, existem também os que têm uma duração de uma fracção de segundos e que, registados, ficam para a vida. Um abraço muito sentido entre duas pessoas, uma gargalhada mais engraçada, uma mãe a embalar um filho, uma lágrima de felicidade, são apenas algumas das oportunidades de fotografia que não devem ser desperdiçadas.

Todas estas ideias são importantes, mesmo que não pertença ao mundo dos fotógrafos profissionais. Quem sabe se, um dia, não irá precisar de contratar um deles e não se porá a analisar todo o seu trabalho com outros olhos?

Eduardo